3 najpopularniejsze diety 2025: RAW vs KETO vs bezlaktozowa

Dieta RAW (surowa) – powrót do natury czy ekstremizm żywieniowy?

Dieta RAW polega na spożywaniu wyłącznie nieprzetworzonej żywności w temperaturze nieprzekraczającej 42-48°C. Zwolennicy tej filozofii żywieniowej twierdzą, że gotowanie niszczy enzymy i składniki odżywcze w produktach.

Zasady diety RAW w praktyce

• Surowe owoce i warzywa stanowią 75-100% diety
• Dozwolone są orzechy, nasiona i kiełki
• Suszenie w temperaturze poniżej 42°C
• Fermentacja naturalna (kimchi, sauerkraut)
• Całkowity zakaz gotowania, pieczenia i smażenia

Plusy diety RAW: Wysokie spożycie błonnika, witamin i minerałów, naturalna detoksykacja organizmu, często prowadzi do szybkiej utraty wagi.

Minusy: Ryzyko niedoborów żywieniowych (B12, żelazo, cynk), trudności w utrzymaniu długoterminowo, ograniczona biodostępność niektórych składników odżywczych.

Dieta ketogeniczna – rewolucja metaboliczna czy moda?

Dieta ketogeniczna to wysokotłuszczowy, niskobiałkowy i bardzo niskowęglowodanowy sposób żywienia, który wprowadza organizm w stan ketozy – spalania tłuszczów zamiast glukozy jako głównego źródła energii.

Makroskładniki w diecie KETO

• Tłuszcze: 70-80% dziennej kaloryczności
• Białko: 15-25% dziennej kaloryczności
• Węglowodany: 5-10% (maksymalnie 20-50g dziennie)

Typowe produkty to: awokado, oliwa z oliwek, orzechy, nasiona, tłuste ryby, mięso, jajka, warzywa liściaste. Unikać należy zbóż, cukru, owoców, ziemniaków i większości produktów mlecznych.

Korzyści diety ketogenicznej: Szybka utrata wagi, stabilizacja poziomu cukru we krwi, poprawa koncentracji, zmniejszenie stanów zapalnych.

Wyzwania: „Keto flu” w początkowej fazie, trudności społeczne, możliwe problemy z wątrobą przy długotrwałym stosowaniu, niedobory elektrolitów.

Dieta bezlaktozowa – konieczność czy trend wellness?

Dieta bezlaktozowa eliminuje laktozę – cukier mleczny występujący w produktach nabiału. Jest to jedyna opcja dla osób z nietolerancją laktozy, ale coraz więcej ludzi wybiera ją z innych powodów zdrowotnych.

Co można, a czego unikać na diecie bezlaktozowej?

Dozwolone produkty:

• Wszystkie mięsa, ryby i drób (naturalne)
• Owoce i warzywa
• Zboża i produkty zbożowe
• Mleka roślinne (owsiane, migdałowe, kokosowe)
• Sery długo dojrzewające (parmezan, gouda stara)

Unikać należy: Mleko krowie, kozie i owcze, jogurty, kefiry, śmietana, masło, świeże sery, lody mleczne.

Plusy: Eliminacja problemów trawiennych u osób nietolerancyjnych, często poprawa stanu skóry, zmniejszenie wzdęć.

Minusy: Ryzyko niedoboru wapnia i witaminy D, wyższe koszty produktów zamiennych, ograniczenia w życiu społecznym.

Która dieta jest najlepsza? Praktyczne porównanie

Wybór odpowiedniej diety zależy od indywidualnych potrzeb, stanu zdrowia i stylu życia. Dieta RAW sprawdzi się u osób z dobrym zdrowiem, szukających detoksu i mających dużo czasu na przygotowywanie posiłków.

Dieta ketogeniczna to wybór dla osób z opornością na insulinę, cukrzycą typu 2 lub potrzebujących szybkiej utraty wagi pod kontrolą specjalisty.

Dieta bezlaktozowa jest koniecznością dla osób z nietolerancją laktozy i może przynieść korzyści tym, którzy doświadczają problemów trawiennych po spożyciu nabiału.

Kluczowe zasady sukcesu w każdej diecie: Stopniowe wprowadzanie zmian, suplementacja pod kontrolą dietetyka, regularne badania krwi i słuchanie sygnałów własnego organizmu. Pamiętaj, że najlepsza dieta to ta, którą możesz utrzymać długoterminowo bez szkody dla zdrowia.